Bolo de Maçã da Cristina – Cristina Teles Soares

Ingredientes:
6 Ovos
400 gr de açúcar
200 gr manteiga magra
2 iogurtes naturais magros
340 gr de farinha
1 pitada de sal grosso
2 colheres de chá de fermento Royal
3 a 4 maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços

Preparação:

Colocar os ovos inteiros numa taça e adicionar o açúcar,  bater com a batedeira até obter uma massa homogénea.

Junte a manteiga previamente derretida ( banho maria ou micro-ondas ) e os iogurtes e misture. Incorpore a farinha, o fermento e o sal.

Coloque a mistura numa forma previamente untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha. Introduza os pedaços de maçã na massa e coloque a forma no forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 a 60 minutos aproximadamente.

Depois de cozido e quando estiver frio pode ser polvilhado com açúcar e canela.

Sugestão: Junte algumas nozes à massa juntamente com a maçã.

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Receita de Cristina Teles Soares
Cooking Tricks with Cristina
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