Salada de frango e mozarella

Ingredientes:
1 Alface de folha lisa
2 Peitos de frango
2 Mozzarellas
1 Pimento vermelho cortado em tiras e salteado em azeite
1 Maçã cortada em cubos

Preparação:

Lavar e escorrer a alface e colocar numa saladeira.

Grelhar os dois peitos de frango temperados só com sal, deixar arrefecer e fatiar em tiras.

Partir em cubos a 2 mozarelas e reservar.

Partir 1 pimento vermelho em tiras e saltear em azeite.

Cortar uma maçã em 4 partes e mergulhar em água com 3 gotas de vinagre para não escurecer e parta em cubos.

Disponha as tiras de frango por cima da alface, coloque os cubos de maçã, as mozarelas e o pimento salteado.

Cubra com pelicula e mantenha no frigorífico até servir.

Sugestão: Sirva com molho de iogurte