Maçã laminada com queijo chévre

Ingredientes (para 4 pessoas):
2 maçãs reinetas
1 barra de queijo chévre
12 Tomates cherry
Coentros frescos
Tomilho
Limão
Azeite

Preparação:

Lave as maçãs e retire a parte central das mesmas. Corte as maçãs às rodelas e mergulhe em água fria com umas gotas de limão.

Corte os tomate em 4 meias luas, coloque numa taça e tempere a gosto com azeite, coentros frescos, tomilho e sal. Deixe a marinar.

Corte o queijo às fatias e num prato que possa ir ao forno coloque alternadamente uma fatia de maçã e uma fatia de queijo.

Prepare os 4 pratos de entrada, coloque um fio de azeite por cima das maçãs e leve ao forno uns 5-10 minutos.

Sugestão: Polvilhe com pimenta moída no momento de servir e sirva com o tomate cherry marinado.

Receita de Cristina Teles Soares
Cooking Tricks with Cristina
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