Tarte de Maçã Reineta – Cristina Teles Soares

Ingredientes:
2 maçãs Reineta
125 gr de manteiga
1 ovo inteiro
2 gemas
150 gr de farinha
2 colheres de café de fermento
170 gr de farinha
10 gr de Vinho do Porto
1 pitada de sal

Preparação:

Descasque as maçãs e reserve mergulhadas numa taça com água.

Coloque numa taça o ovo inteiro, as gemas e o açúcar e misture com a batedeira durante 5 minutos.

Junte a manteiga previamente amolecida no micro-ondas e o Vinho do Porto, bata com a batedeira.

Adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento e o sal, até obter uma massa espessa.

Forre uma tarteira de fundo móvel com papel vegetal e pincele com manteiga a superfície do papel.

Deite a massa sobre o papel vegetal, estendendo a massa com a ajuda de uma colher.

Escorra a maçã e corte-a em meias luas, coloque as maçãs por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Sugestão: Polvilhe com açúcar e um pouco de canela imediatamente antes de ir ao forno.

Receita de Cristina Teles Soares
Cooking Tricks with Cristina
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